主料:
牛肉，
450克，
荸荠，
100克
辅料:
陈皮，
2片，
姜末，
20克，
盐，
3克，
生抽，
30毫升，
黄酒，
20毫升，
水淀粉，
20毫升，
香菜，
3根广式牛肉丸的做法步骤
1.准备材料，将牛肉剁成牛肉糜，荸荠削皮剁碎
2.陈皮用清水泡软，剁碎
3.将姜末加入牛肉糜
4.顺着一个方向搅拌，将姜末和牛肉糜拌匀
5.将荸荠碎加入牛肉糜中
6.顺着一个方向，将荸荠和牛肉搅拌均匀
7.加入陈皮碎，拌匀
8.依次加入生抽，料酒，胡椒粉和水淀粉，顺着一个方向搅拌均匀
9.加入香菜碎，拌匀
10.蒸笼上放胡萝卜片，将牛肉糜挤出一个个小圆球放在胡萝卜片上
11.蒸锅烧开水蒸10分钟
12.成品图
小窍门&温馨提示
调味要根据个人口味增减
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热菜 粤菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐 牛肉
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